Акриламид
Термообработка порождает в пище канцерогены 1 17.09.2014
Британские эксперты на этот раз обличили в канцерогенности химическое вещество под названием акриламид. Его можно найти в кофе, картофельных чипсах, картофеле фри, крекерах и даже в некоторых видах детского питания.
Акриламид. Не путать с мармеладом 25.09.2008
ЕК планирует ввести нормы, ограничивающие в продуктах питания допустимое содержание акриламида. Если они будут приняты, латвийским производителям хлеба, чипсов, печенья и кофе придется сокращать предлагаемый ими ассортимент.