Для этого должны быть уборщицы и дезсретства, извините, тогда нужно всем покупателям на входе мыть руки и проходить по дезжидкости а также не забыть выловить всех мух, если судьба умереть от поноса вы не попадете под трамвай.
Насчет санитарного состояния , даже не в малых магазинах продавцы моют полы и не факт, что после этого руки.
.
Того же мнения.