Одна поправочка - сахар должен быть , 100 кг. капусты, 10 кг. моркови, 200гр. тмина, 200гр. сахара - не пожалеете.
.
Да, действительно, добавить килограмм соли и поставить в теплое место , через сутки прокалывать, выпуская газ и горечь до готовности - желаемой кислотности а потом в холодное место.
Одна поправочка - сахар должен быть , 100 кг. капусты, 10 кг. моркови, 200гр. тмина, 200гр. сахара - не пожалеете.
Ответы на коммент:
Сезон квашеной капусты: как в Латвии выбрать самую вкусную
a col?
Сезон квашеной капусты: как в Латвии выбрать самую вкусную
Да, действительно, добавить килограмм соли и поставить в теплое место , через сутки прокалывать, выпуская газ и горечь до готовности - желаемой кислотности а потом в холодное место.
Сезон квашеной капусты: как в Латвии выбрать самую вкусную
сахар нельзя! а тмин так вообще дрянь!!! привыкли в Латвии этот тмин совать везде, тьфу!!!