В свою очередь по сравнению с апрелем сыр и творог подорожали в среднем на 3,7%.
Руководитель общества "Клуб сыра" Ванда Давиданова сообщила, что в том числе цены традиционного янова сыра в настоящее время составляют около 10 евро за килограмм.
"В этом году мы вновь тяжело отброшены назад и уже смирились с тем, что сыр вновь станет праздничным продуктом - об этом свидетельствуют последние два-три месяца, когда начался резкий рост цен", - сказала Давиданова.
Она отметила, что за последние 15 лет янов сыр стал повседневным продуктом и его потребление в Латвии увеличилось в три раза. Однако под влиянием пандемии производство этого вида сыра уменьшилось - в 2019 году было произведено 200 тонн, в 2020 году - 165 тонн, в 2021 году - 163 тонны.
Она сообщила, что крупнейший производитель янова сыра AО "Rankas piens", который ранее мог предложить потребителям 113 тонн этого продукта в год, в этом году обещает только 35 тонн, так как цены на сырье - творог, сливки, масло, яичную массу - значительно выросли, а рецептуру менять нельзя, так как она утверждена Европейской комиссией.
Руководитель производства АО "Jaunpils pienotava" Байба Гравите сообщила, что предприятие в этом году, как и каждый год, планирует произвести до 20 тонн янова сыра.
Председатель правления АО "Lazdonas piensaimnieks" Элвира Утинане также сообщила, что предприятие не планирует сокращать объемы производства янова сыра и, как и в прошлом году, изготовит 10 тонн сыра.
Гавно
зато селяне теперь в ЕС и так мечтали о свободе. Сколько было криков, что дайте выйти из состава СССР и молоком зальём всю Европу и забросаем беконом.
Сахарную отрасль и ту похерили в угоду ЕС.
Не страшно! Раз в год смогу позволить себе купить этот сыр по 10 евро за кг
Не тот вкус у этого сыра как был ! Думаю добавляют и технический пальмовый жир и сухое молоко ?
Те кто держит даже 5-10 коров то не бедствует хотя и не миллионер
Те кто держит 2 коровы и хочет жить богато то понятно что с таким если чествовали и намхлеб трудно заработать.Плюс субсидии получает.А сахарная отрасль и не нужна.С современными щасушливыми сезонами и отсутствием орошения и воды.То выгоднее на тех же земляз растить зерно,сбыт не ограничен,цены Европейские,хлопот меньше, затрат меньше.Как и крупным фермерам не выгодны коровы,проще с зерном и рапсом.
Извините за ошибки.Правильно будет-те кто держит 2 коров то понятно с таким что количеством и на хлеб не заработать.
ты попробуй это сказать пенсионеру с пенсией в 205 е и что он тебе ответит.
Это пенсионеры в виде Солдатенок и Лачплесиса могут за такие деньги этот сыр покупать и каждый день.
за такие деньги я лучше Маздам куплю, он хоть действительно вкусный!
Лучше всего обычный творожный сыр.А этот варёный не такой то и полезный для организма.
была статья в СМИ . Задали вопрос пищевикам : Почему в Латвии не вкусные сыры и даже дорогие. Ответили, что хотят скорее получить за свою продукцию деньги и не выдерживают нужные сроки по изготовлению. Цены стоят не малые, но качество отличается от такого же сорта сыра в Италии, Франции и тд. Маздам сыр нормальный, но бывает и такое, что купишь , а он так засох, что напоминает брынзу. Бегать и доказывать, то только себе дороже. Зато порежешь и птичкам отдашь. Вороны и галки спасибо скажут.
Одним из лидеров по полезным свойствам является пармезан. Это настоящий кладезь кальция и фосфора, в нем много белка и мало жира, а пока сыр выдерживается (24−36 месяцев), в его составе сильно уменьшается содержание лактозы. Еще один полезный сыр — моцарелла-------Только не в Латвии сделанные сыры.
У каждого своё пристрастие к сырам . Кому творожный , а другому другие сыры нравятся . Но сыр, что называют лиговым , то я никогда не покупаю.
Это на заправках.
Янов сыр ели когда так же ели картошку с салом, а сейчас это дерьмо:))))))
Vi pro sebja ? Eto ņe objazateļno rasprostronjatj, ostavte pri sebe.
Данный продукт вообще прилипает к зубам,жуешь а тмин застревает и вкуса сливочного нет,вкус бумажный и пустой,ценник не соответствует качеству данного продукта,жаль что для традиции Яного дня предлагают .........,????
А мой из Финляндии привозит сыр.1,200 гр стоит от 6 до 7,50 евро.Без лактозы и очень вкусный.Лиговский сыр уже совсем не тот.Сама бы варила,знаю пару рецептов,но молоко наше не киснет,горькое сразу.
Как далеко вы от народа. В данном случае от крестьянства.
Они нигде не заправляются. Им домой привозят. Бензовозом. Ингрида. Слышали такую фирму?
вкусная вся молочка в Краснодарском крае. Доводилось в давние времена отдыхать в Сочи , Адлер , то специально перепробовал всю молочку. Намного вкуснее прибалтийской, тк всё дело в траве . Что коровки поели, то такое и будет молоко. Сделать настоящий сыр, то нужно не только умение, но и где его , как говорится , выстоять. Нужно и поворачивать головки с сыром и тд. Мои родные были в Швейцарии и побывали на производстве по изготовлению сыров. Дорого, но вкусно. У нас дорого, но не вкусно, тк слишком спешат продать и нарушен полный процесс.
кричали титульные окупация окупация была .а сеичас тогда что свобода .шага без брюсселя ступит не могут .как были батраками так ими и остались даже в 21 веке.в польше бы давно уже нахрен послали этот евросоюз в такои ситуации
Ну вот и пришло время самим и сыр варить и хлеб выпекать. И все получится. и дешевле выйдет и вкуснее. дрожжи в тесто, не то что разрыхлитель.