Пирожки с творогом и малиной. Готовим вместе с детьми! 2

Ингредиенты: 

Для теста: 

• 350 г пшеничной муки 
• 200 г сливочного масла (комнатной температуры) 
• 250 г творога 
• 100 г сахара 
•  щепотка соли 

Для начинки: 

• 300 г творога 
• 140 г сахара 
• 80 г пшеничной муки 
• 1 яйцо 
• 1 чайная ложка ванилинового сахара 
• 100 г мороженой малины 
• плюс яйцо для обмазывания пирожков 

Приготовление: 

1. Сначала приготовим тесто. Нужно взять миску и положить в нее сливочное масло (200 г), сахар (100 г) и щепотку соли. Миксером взбить. 

2. Если творог зернистый, то руками или вилкой его сминают, чтобы крупные зернышки распались. Затем добавляют творог (250 г) к предварительно перемешанной массе и миксером перемешивают. 

3. Добавить муку (350 г) и перемешать все в однородное тесто. 

4. Готовим начинку. В другой большой миске смешать творог (300 г) с сахаром (140 г), добавить 1 яйцо, ванилиновый сахар (1 ч. ложка), муку (80 г) и мороженую малину (100 г). Все аккуратно перемешать (с начинкой работайте быстро, так как при таянии малины она станет жидкой). 

6. Берем тесто и раскатываем толщиной около 3 мм. Стаканом или кружкой выдавливаем кружки. 

7. В середину каждого кружка кладут начинку – примерно одну чайную ложку – а потом, как пирожок, закрывают, края слегка сдавливают, чтобы начинка не вытекала наружу. 

8. Пирожки кладут на противень, на бумагу для выпечки. 

9. Взбейте яйцо и обмажьте им пирожки перед выпечкой. 

10. Запекать на 200 градусов около 25 минут. Приятного аппетита!