Потому ,что все молоко почти что у нас под городом производится везется потом в Литву.
Здесь молоковозы ходят двух фирм. Прейли и Литва.
И только у частника остались ещё коровы, из молока которых делается сыр. Латвийская бурая. Последние крупицы у частника в руках. На фермах везде только черно белые голштины. Так у них литраж 10- 15 тонн на корову. А латвийская бурая 3-5 тонн.
Поэтому молоко и вкусное от этих коров. И на сыр оно подходит.
Так же как и у коз. Заанены для литража. Нубийки для сыра.
А литраж сырных пород никогда не догонит литраж технического молока.
Вот и весь секрет.
Потому ,что все молоко почти что у нас под городом производится везется потом в Литву.
Здесь молоковозы ходят двух фирм. Прейли и Литва.
И только у частника остались ещё коровы, из молока которых делается сыр. Латвийская бурая. Последние крупицы у частника в руках. На фермах везде только черно белые голштины. Так у них литраж 10- 15 тонн на корову. А латвийская бурая 3-5 тонн.
Поэтому молоко и вкусное от этих коров. И на сыр оно подходит.
Так же как и у коз. Заанены для литража. Нубийки для сыра.
А литраж сырных пород никогда не догонит литраж технического молока.
Вот и весь секрет.