Это произошло после того, как инфлюенсеры исландских социальных сетей начали делиться рецептом салата, приготовленного из нарезанных огурцов, кунжутного масла, чеснока, рисового уксуса и масла чили.
Этот рецепт стал настолько популярен, что местные фермеры не справились с огромным спросом на огурцы.
Несмотря на то, что сеть супермаркетов Hagkaup усомнилась в связи спроса с этой тенденцией, она признала, что закупки огурцов увеличились более чем в два раза.
Директор по маркетингу SFG Кристина Линда Суэйнсдоттир сказала, что исландские фермеры сейчас не в состоянии удовлетворить растущий потребительский спрос, но выразила надежду, что поставка нормализуется «примерно через неделю».
Рецепт оказался настолько популярным, что распроданы не только огурцы, но и другие необходимые для этого салата ингредиенты.
Все началось с канадца Логана Моффита, известного в TikTok как «огуречный парень». У него более 5,5 млн подписчиков, и с июля он почти ежедневно делится рецептами, в которых одним из обязательных компонентов является огурец.
«Иногда просто нужно есть целый огурец», - его любимая фраза в начале этих видео.
В рецепте, покорившем сердца исландцев, помимо огурцов используются кунжутное масло и рисовый уксус, иногда крем-сыр, авокадо и даже копченый лосось.
Несмотря на то, что инфлюенсер по-прежнему популярен в сети, исландские эксперты пытаются уменьшить его влияние на нынешний дефицит овощей, отмечая, что в это время года часто не хватает исландских огурцов.
Представитель SFG выразила определенный скепсис, отметив, что значение имеют и другие факторы. По ее словам, некоторые хозяйства в это время меняют саженцы огурцов, которые еще не дали большого урожая. Кроме того, школы возвращаются с летних каникул, что оказывает дополнительное давление на поставки.
«Все это происходит одновременно», - сказала Свейнсдоттир, однако была вынуждена признать, что главным фактором спроса на огурцы по-прежнему остается тенденция социальных сетей.
«Это первый случай, когда мы переживаем нечто подобное», - сказала Свейнсдоттир, добавив, что если бы тренд TikTok распространился раньше летом, «когда производство [огурцов] было полным ходом», недостатка бы не ощущалось.
В Исландии, население которой составляет 393 600 человек, фермеры выращивают около шести миллионов огурцов.
Огурцов девать некуда! Продам исландцам по 20€ штука! Самовывоз. Вставайте в очереди....
в Эстонии нет масла, в Ирландии огурцов.
дежавю, там случайно пирамид трехлитровых банок с березовым соком или килек в томате нет?