Ученые пришли к выводу, что самые полезные фрукты и овощи – замороженные. Глубокая заморозка – отличный способ сохранить высокий уровень витаминов и антиоксидантов.
Заготавливать грибы можно разными способами. Например, засушить, засолить, замариновать или заморозить.
Правильно сохранить собранные плоды до следующей весны, чтобы в них остались все витамины - это целая наука. Главное - правильно подготовить собранные плоды к процессу заморозки.
Специалисты из израильской Организации сельскохозяйственных исследований смогли успешно разморозить и трансплантировать печень свиньи другому животному. В случае, если человеческая печень сможет также пережить заморозку, ученые сделают важный шаг к созданию банков замороженных органов, сообщает журнал New Scientist.