В объявленном обществом Slow Food Riga конкурсе латышских блюд «Вкус Латвии», на который было прислано 102 рецепта, победителями признаны клецки, сырные и фасолевые закуски, а также рецепты скландраушей, сообщили бизнес-порталу nozare.lv представители Slow Food Riga.
На секретной встрече поваров, которая проходила в Лиепае в минувший вторник, был разработан рецепт своего национального блюда — это треска холодного копчения с картофелем, луком, укропом и сливками, которую подают в специальных керaмических горшочках.