Европейская комиссия официально разрешила использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков и мучных червей. Теперь эти ингредиенты могут использоваться в обезжиренном порошкообразном виде в муке при производстве хлеба, макарон, печенья, пива и даже шоколада. Скоро такие продукты с насекомыми могут появиться и на латвийских прилавках.
Продовольственная компания готовится выпустить на рынок новый вид энергетических батончиков, которые изготовлены из сверчков. Производители говорят, что их продукт является источником более качественного белка, чем любые другие альтернативы животного происхождения.
Рижский зоосад объявил конкурс на закупку тысяч насекомых и их личинок. Ведь для некоторых обитателей зоопарка они являются отнюдь не деликатесом, а составляют привычный рацион.