В больнице "Гайльэзерс" начались клинические исследования ржаного хлеба, который может уберечь людей от появления рака. По информации Latvijas Avīze, о предварительных результатах станет известно лишь через год.
Исследование, в котором принимают участие 60 мужчин, страдающих от рака предстательной железы или же находящихся в группе риска, только началось. Все эти мужчины в ходе исследования будут употреблять в пищу ржаной хлеб.
На исследования ученых натолкнули наблюдения за тем, что жители Восточной Азии гораздо меньше европейцев страдают от рака груди или рака предстательной железы. Предполагается, что на это влияет тот факт, что жители этого азиатского региона в большом количестве употребляют в еду сою.
В Латвии соя не произрастает, но зато растет рожь, содержащая фитоэстрогены — лигнаны. Это группа веществ растительного происхождения. Один из основных классов фитоэстрогенов, относятся к эстрогено-подобным соединениям. Лигнаны являются также антиоксидантами.
Как отмечают эксперты, в ходе эксперимента в больнице "Гайльэзерс" будет проводиться анализ того, как ржаной хлеб влияет на состав половых гормонов пациента, на уровень антиоксидантов в организме, какие изменения происходят в предстательной железе.
Глава пекарни Maiznīca Liepkalni Зигурдс Земитис пояснил, что хлеб, который будут есть пациенты, изготовлен из грубой ржаной муки и не содержит дрожжей, нет в нем и так называемых Е-добавок , отличается и технология его изготовления.
и никаких затрат со стороны государства на исследование и борьбу, корми людей хлебушком и нормалёк