Можно ли по вкусу определить, ядовит ли гриб? 5

Ранее общественность поразила новость о том, что в этом году несколько человек после употребления ядовитых грибов попали в больницу и один умер, поэтому стоит еще и еще раз поговорить о том, что можно, а что нельзя класть в корзину и тем более в тарелку.

Да, возможно, кому-то кажется, что из раза в раз публикуется одинаковая информация, и возникает вопрос - сколько раз можно говорить одно и то же? Всегда полезно помнить - если бывают такие ситуации, когда люди попадают в больницу, то это значит, что было сказано недостаточно. А ещё каждый год кто-то в первый раз идёт в лес и просто учится как собирать и узнавать грибы.

Первое и самое важное правило: мы приносим домой только те грибы, которые действительно знаем и уверены, что они съедобны!

Миколог Инита Даниэле, как в различных интервью, так и в группах друзей-любителей грибов на Facebook.com, каждый год утверждает, что гриб, о котором человек спрашивает: «Съедобен ли он?», для этого человека несъедобен, потому что это указывает на то, что он недостаточно хорошо знают этот гриб и есть риск спутать его с кем-то другим – визуально похожим и, возможно, ядовитым.

Два абсурдных и распространённых мифа о грибах и их вредности:

Миф 1: Если гриб едят черви и животные, он не может быть ядовитым.

Это неправда, потому что не на все организмы разные вещества действуют одинаково. То, что безопасно для животных, может быть опасно для человека и наоборот.

Миф 2: Приложив язык к разрезанному грибу, можно определить, ядовит ли он. Если вкус хороший, то съедобен, если горький или иным образом неприятный, то ядовит.

Неправда, ведь есть грибы, которые действительно невкусны и несъедобны именно из-за вкуса, но не ядовиты, например жёлчный гриб. С другой стороны, в различных источниках указывается, что ни один из мухоморов не имеет горького или неприятного вкуса.

Поэтому важно помнить, что проба с языка не является показателем ядовитости гриба!