Помидоры в магазинах можно купить круглый год, но их настоящий вкус ощущается только в сезон, и наиболее выражен он у помидоров, выросших на огороде или теплице.
Запеканка с макаронами, помидорами и сыром
Лучше всего использовать макароны рожкового типа, так как внутри у них будет накапливаться вкусный соус. Время приготовления: 40 минут (4-6 порций).
Ингредиенты:
- 500 г нарезанных помидоров
- 300 г макарон
- 200 г сосисок (Vīnes)
- 150 г сыра чеддар
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- ½ зеленого перца чили
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
1. Лук и чеснок мелко нарезать, чили и сосиски нарезать тонкими колечками, сыр натереть.
2. В сковороде нагреть масло и около 5 минут тушить в ней лук, чеснок и чили. Добавить помидоры, сахар, соль и жарить до тех пор, пока помидоры не размякнут и не образуют густой соус. Вмешать сосиски и довести смесь до кипения.
3. Сварить макароны, руководствуясь инструкцией на упаковке. Слить и вмешать в соус.
4. Разогреть духовку до температуры 200 градусов. Смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Выложить соус с макаронами в форму для выпечки и посыпать смесью сыра и панировочных сухарей. Поставить в духовку и запекать около 10 минут, до золотистой корочки.