«То, насколько хорошо тыквы будут храниться, зависит больше от условий их выращивания, чем от сорта», — объясняет фермер по выращиванию тыкв Илзе Вентерзуте из хозяйства “Kliblapsas”.
Теоретически лучше всего хранятся мускатные и ореховые тыквы, а также маленькие декоративные тыковки. Однако важно, чтобы все тыквы полностью созрели и обрели твердую кожуру.
Для зимнего хранения выбирают тыквы, которые завязались первыми и выросли более крупными и зрелыми, а остальные откладывают для быстрого потребления.
Хранение в сухости
Тыквы лучше всего хранятся в тех же условиях, которые пришлись им по душе летом: на солнце, в сухости и тепле. Главный фактор для хранения — это сухость. Дольше всего тыквы сохранятся при температуре 15 градусов, но они будут хорошо себя чувствовать и при 25 градусах, хотя их срок хранения в таком случае будет короче.
Для хранения хорошим местом может быть верх шкафа, но под тыквы обязательно нужно подложить поднос, так как они могут неожиданно начать портиться.
Считается, что тыквы лучше всего хранить так, как они росли на поле. Однако фермер отмечает, что хорошо созревшие большие тыквы отлично хранятся в любом положении. В хозяйстве выращенные тыквы хранят в больших кучах, не обращая внимания на их исходное положение.
Комплексное питание
Для продолжительного хранения тыкв важен и правильный, сбалансированный уход. Главное — не перекармливать азотом. Улучшить созревание и хранение помогает кальций, но также необходимы и другие питательные элементы.
Если нет особых навыков в садоводстве, лучше всего использовать комплексные удобрения, которые помогут растению получить все необходимые вещества. Для дополнительной подкормки также выбирают комплексные удобрения, соответствующие фазе развития растения, например, такие же, как для огурцов и томатов.
Съедайте молодые тыквы
Когда крупные тыквы собраны, люди часто продолжают укрывать и защищать от заморозков более мелкие, незрелые тыквы в надежде, что они вырастут больше. «Когда наступают холодные ночи, погода становится дождливой и прохладной, время тыкв заканчивается, и нет смысла продолжать такие усилия», — напоминает фермер. В холоде метаболизм тыквы останавливается, и она больше не растет. Такие тыквы нужно съесть первыми.
При выращивании тыкв на компостной куче их можно использовать в качестве декора. Листья растения также помогают сохранять влагу в компостной куче и предотвращают рост сорняков.
Миф или правда?
Многие садоводы считают, что тыквы лучше всего растут на компостной куче.
Фермер Илзе Вентерзуте скептически относится к такому выбору места для выращивания. Да, тыквы вырастут большими и красивыми, но в их рационе будет преобладать азот. Перекормленная таким образом тыква может содержать так много нитратов, что она скорее вредна, чем полезна.
Кроме того, тыква, перекормленная азотом, будет хуже храниться.