Исследование выявило вкусный продукт, который снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний 15

Шоколад в одиночку не спасёт

В Латвии и Литве — самые высокие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в Европейском Союзе: у нас от них умирают 4000 человек на 1 миллион населения.

Питание тесно связано с развитием этих заболеваний, поэтому наука ищет продукты, которые привлекли бы людей и могли бы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Какао привлекло внимание учёных, поскольку содержит соединения с благоприятным эффектом. Например, какао богато флаванолами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью сердца и сосудов.

Диетолог Евгения Янсоне объясняет: «Это открытие важно, ведь обычно шоколад демонизируют. Однако хочу подчеркнуть, что самые ценные продукты для здоровья сердца — это жирная рыба (например, лосось, форель, палтус, сельдь, скумбрия), оливковое масло холодного отжима (extra virgin), различные орехи и семена (особенно грецкие орехи, льняные и чиа-семена), бобовые, зелёные листовые овощи и цельнозерновые продукты. Разнообразный рацион, богатый этими продуктами, — рецепт для здоровья сердца. Поэтому полезное какао не следует воспринимать как единственный необходимый компонент питания, а как дополнительное средство, помогающее снижать риск сердечных заболеваний».

Как оценивать результаты исследования?

Исследование показывает, что при употреблении какао:

– общий холестерин снижался на 8,35 мг/дл;

– ЛПНП-холестерин уменьшался на 9,47 мг/дл;

– уровень глюкозы в крови натощак снижался на 4,91 мг/дл;

– систолическое давление понижалось на 2,52 мм рт. ст.;

– диастолическое давление понижалось на 1,58 мм рт. ст.

«Снижение систолического и диастолического давления, отражённое в результатах исследования, — это хороший показатель», — поясняет Е. Янсоне.

«Однако в этом обзоре есть несколько ограничений: включены различные продукты (капсулы с экстрактом сухого какао, шоколад с содержанием какао не менее 70%, плитки и напитки какао, смешанные с другими ингредиентами), включены исследования с разной продолжительностью потребления какао (от 4 до 24 недель), а также доза какао, потребляемая участниками, сильно варьировала — от 1,4 до 50 г в день. Это затрудняет однозначные выводы».

В мета-анализе не установлено, как какао влияет на биомаркер диабета HbA1c, хотя есть данные о его положительном воздействии на уровень сахара в крови. Это важно, поскольку повышенный уровень глюкозы может вредить сердцу, сосудам и другим органам.

«Умеренность — ключ: небольшое количество какао может понижать давление, снижать уровень «плохого» холестерина и сахара в крови. В больших количествах — увеличивает риск диабета, — комментирует диетолог. — Диабет является важным фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, повышает вероятность атеросклероза и ишемической болезни сердца. Кроме того, диабет связан с ожирением и хроническим воспалением, что также является факторами риска для сердца и затрудняет функционирование организма в целом».

Евгения Янсоне советует любителям сладкого насладиться кусочком тёмного шоколада с содержанием какао не менее 70%, а также помнить: любые сладости, включая тёмный шоколад, следует употреблять после основного приёма пищи (не на голодный желудок). К горячему напитку можно добавить немного какао-порошка — это будет приятное и полезное лакомство на вечер.