Квашеная капуста

5 золотых правил квашения капусты 03.11.2024

Чтобы капуста хорошо заквасилась, нужно знать, каким микроорганизмам следует помочь размножаться и присутствие каких следует предотвратить. Важно, чтобы процесс брожения происходил под воздействием молочнокислых бактерий. Как создать для них благоприятные условия?

Октябрь – месяц квашеной капусты. Как сделать все правильно? 11 13.10.2023

Какая самая правильная технология маринования капусты в домашних условиях? Что следует учесть, чтобы капуста получилась хрустящей? Найти ответы на эти вопросы помогла Кристине Мурьяне, представитель крупного производителя SIA Dimdiņi.

Сезон квашеной капусты: как в Латвии выбрать самую вкусную 5 13.11.2019

Как сообщает портал Press.lv, сезон квашения капусты издавна традиционно наступал во второй половине октября, когда в кочанах уже вырабатывалось достаточное количество природного сахара, благодаря которому выделяется молочная кислота.

К немецкому автобану примерзла квашеная капуста 08.02.2012

В Германии груда квашеной капусты вывалилась из грузовика на автобан и тут же примерзла к дороге, пишет The Local. Инцидент произошел ранним утром во вторник, 7 февраля, на шоссе A5 в городе Фридберг. В результате происшествия серьезных травм никто не получил.

10 секретов удачной квашеной капусты 31.10.2011

Конец октября-начало ноября — время квасить капусту. Чтобы добиться идеального рецепта этого замечательного блюда, нужно знать все секреты приготовления.

Салат мясной с квашеной капустой 04.08.2011

Кухня:

Время приготовления: 15 мин

Категория: основные блюда

Количество порций: 4

Калорийность: низкокалорийное

Пьяный эстонец испортил семь килограммов капусты 20.11.2008

18 ноября в торговом центре в Тарту был задержан нетрезвый покупатель, который брал грязными руками квашеную капусту, продававшуюся в магазине, и ел ее. Об этом сообщает Postimees.