Кухня: украинская
Время приготовления: 1 час
Категория: холодный суп
Порции: 4
Ингредиенты:
10 картофелин
пучок зелени
5 яиц
0,5 кг огурцов
6 шт редисок
300 гр колбасы варёной
2 кубика бульона
2 л воды
Приготовление:
Шаг 1: Отварить – картофель в мундире. Остудить и очистить. Нарезать кубиками.
Шаг 2: Отварить яйца вкрутую. Остудить. Очистить. Порезать.
Шаг 3: Нарезать: огурцы, колбасу, редиску, зелень.
Шаг 4: Разбавить в кастрюле бульон из кубиков с 2 л горячей водой. Остудить. Все ингредиенты сложить в кастрюлю с бульоном. Посолить по необходимости. Поставить в холодильник.
При подаче на стол в тарелках добавить сметану, горчицу, кефир по желанию.