Весной в Латвии открывается сезон первых грибов. Уже к Пасхе в лесах страны массово появились строчки (лат. Gyromitra), и знающие грибники поспешили воспользоваться этим временем, – пишут латвийские СМИ.
В одной из групп социальной сети Фейсбук опубликовано фото грибника, собравшего целый мешок строчков — местами их встречается очень много. Урожай в этом году особенно щедрый.
Строчки ценятся за выразительный аромат и вкус, но требуют осторожности: в сыром виде они ядовиты. Перед приготовлением грибы нужно тщательно отварить в большом объеме воды и слить отвар. Некоторые предпочитают не рисковать и собирают менее токсичные сморчки. Тем не менее строчки остаются весенним деликатесом для знатоков.
Сезон строчков длится с апреля до конца мая, после чего наступает время сморчков — более безопасных, но также нуждающихся в термической обработке.
Лучше уж рыбу фугу...
Пусть эту отраву любители экспериментов а мы уж лучше шампиньонов купим в магазине
У подвальных шампиньонов нет ни вкуса, ни запаха, хрен отравишься!
Эти грибочки,которые уже начали появлятся в лесу на вырубках как раз таки и надо употреблять с очень большой осторожностью,а лучше вообще не употреблять,если их вырастает много за раз можно набрать килограмма три,но их как раз таки и не советуют употреблять в пищу в отличии от сморчков.
Цитата с вики:
"При употреблении строчков в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них[2]."
У мужика на фото уже сердце прихватило, только от соприкосновения.