Учёные выяснили, что блюда китайской кухни снижают риск сердечных заболеваний. К такому выводу они пришли после обследования пациентов, страдающих сердечными заболеваниям.
Так, красный дрожжевой рис, экстракт которого используется в приготовлении одного из блюд китайской кухни, почти наполовину снижает риск повторного инфаркта, на 1/3 уменьшает смертность от других сердечно сосудистых заболеваний и две трети – смертность от рака.
В исследовании приняли участие более 5 тысяч пациентов от 18 до 70 лет, которые перенесли инфаркт в течение предыдущего года. Испытуемые в течение пяти лет употребляли в пищу красный рис. За состоянием их здоровья в течение этого срока тщательно наблюдали медики.
Отметим, что клиническое исследование красного риса было проведено впервые.
Источник: Журнал для женщин MyJane.ru
Автор: Марина Тумовская