Это бич наших кафе! Вы правильно заметили. Как я уже говорил, хватаются за всё, что пользуется спросом, лишь бы урвать кусочек и себе, вместо того, чтобы разработать меню на пять блюд и делать их идеально! Не хорошо, а идеально. В конце интервью Анна сказала, что зимой будет заниматься расширением меню. Очень надеюсь, что не совершит ошибку всех наших горе-рестораторов, напихав туда мех и торбу. Когда приходишь в кафе и вместо того, чтобы, что-то заказать, изучаешь минут 15 меню. А потом получаешь от официанта - этого нет, это закончилось, это ждать целый час. Конечно, в значительной степени это наши кулинарные стереотипы влияют на индустрию. Но кто-то должен ломать привычные представления и становится пионером!
Комментарии за 20.12.2020
Ошибка многих кафе и общепита в том, что со временем начинают терять качество продукции.А цены те же, если не выше. Думают прикормленый потребитель не заметит, что вместо масла стали добавлять маргарин или пальму, вместо мяса в пельменях почти 90% соя. За количеством теряют качество, а значит и покупателей.Дина
слушайте ! я перечитала 2 раза текст дак она и не жалуетсся ..просто дает интервью..елена
Да. Именно. Но нытикам ведь нужно что-то написать.
Послушал интервью... Текстовка не полная и не отражает всей сути. Слушать оказалось интереснее. Анна, вы правда симпатичная и не глупая девушка. Но опыта вам правда не хватает. Много воды в ваших словах. Особенно про то, что проверок от PVD за полгода. В первую пандемию давали пособия по простою. Простой, это закрытие бизнеса. И они приезжали проверять, работаете вы или нет. В этом нет никакой крамолы. И естественно, они приезжали не только к вам. Перестраивайте свой бизнес! Всё у вас получится!
слушайте ! я перечитала 2 раза текст дак она и не жалуетсся ..просто дает интервью..
Ошибка многих кафе и общепита в том, что со временем начинают терять качество продукции.А цены те же, если не выше. Думают прикормленый потребитель не заметит, что вместо масла стали добавлять маргарин или пальму, вместо мяса в пельменях почти 90% соя. За количеством теряют качество, а значит и покупателей.
А то что на Губище в хоккей играли нормальные люди при толщине льда 10 см вы проигнорировали. Ну да, к толпе хоккеистов трусливо подойти.Сергей
Согласен. их вызываешь когда толпа бухих дебоширят на детской площадке, их бусик мимо проезжает разворачивается и уезжает. так же их пеший патруль. увидели пьяных на остановке, которые бутылки били, орали. развернулись и пошли в обратном направлении. думал хоть подойдут, замечание сделают. нет, боятся
эта женщина моих лет говорит что в школе советских времен и институте было холодно.. да вы что батареи в школах стояли чугунные почти во все окно и то в глухой российской провинции и в институте было 6 зданий куда мы ходили учитьсся ..холодновато было только в стеклянном современном здании где были большие окна а везде были чугунные советские батареи покрашеные краской и было тепло и даже жарко
Задолбали вы уже с этими учителями! Кому сейчас легко? Ну разве только правящим и депутатам сейма, которые жируют и повышают себе получки!
Хватит уже про этих учителей!!!
потому что этих проектов нет а ее кафе работает уже 4 годаелена
Бабка на базаре торгует семками 10 лет - ей тоже грант надо дать?
Paзводить мок концентрат и проповедовать что это здоровая кухня???А свежевыжитый скок на по крайней мере в Риге продаётся в многих местах.Может в Даугавпилсе и по другому.Не удивительно что нет клиентов если они знают что сок из концентрата.. Тогда не поможет многое.![]( "Латвия")
Я не про Фрешку. Никакой концентрат они не разводят. Я в целом о понятии выгоды. Оттого, что вы не покупаете какие-то дорогие вещи не значит, что на них нет покупателей. Я о том, что всё необходимо просчитывать, тем более работая не первый год, когда уже есть куча статистики и метрик. Честно скажу, как по мне, концепция Анны никак не сочетается с её локацией. А концепция в неправильном месте это провал. Интересно, у Анны есть хотя бы статистика общего потока людей? Лично я бы сделал всё, чтобы это посчитать. Уж за 6 лет точно. Не говоря уже о многих других фишках, которые необходимо сделать имея кафе.
Вот и еще один баран из отары беспартийного дебила!![]( "Латвия")
Накапай себе валерьянки и успокойся. А беспартийный - МОЛОДЕЦ.
Ну вот, вы сами и ответили. Поднять цену на кофе. Этим и занимается маркетинг. Нужно всё до мелочей просчитывать и искать пути решения возникающих проблем. Это и отличает предпринимателя от работника и обывателя. Он в постоянном поиске. О бизнесе, если это бизнес, пока вы не вышли на самоокупаемость и достаточную прибыльность, нужно думать 24/7/365. И даже после того, как вы достигли планируемого вами уровня, рано расслаблять булки.![]( "Латвия")
Но если сделать такие цены то не пойдут другие посетители потому что будут считать дорогим.
Выгоднее перевозить концентрат, который на месте разбавлять и упаковывать. Мы сейчас не о логистике и не о бизнесе в мировом масштабе. Это кафе! Зайдите в любое кафе - там везде сок из пачки, а не из концентрата. Что ни есть здоровое питание. Проблема изначально, как мне кажется в концепции Фрешки. Об этом я всё время сегодня и говорю. Они хватаются за всё. Они цепляются за покупателя, а не позиционируются на определённую группу или продукт. Почему? Потому что есть поток и они хотят сыграть на этом! Но потом упираются в ресурсы. Либо не справляются с потоком, либо люди не заинтересованы. Нужно выделить какой-то фокус, возможно сменить локацию иначе это будет бизнес ради движняка, а не бизнес ради бизнеса. Трудоустройство самой себя, а не заработок и развитие. А цель любого бизнеса РАЗВИТИЕ! Нет роста, нет развития, нет развития, это не бизнес. Вот с чем нужно определиться в первую очередь. Какова вообще цель и какова миссия! А уже исходя из цели выстраивать и стратегию. Но зарабатывая официально в месяц 1000 евро из которых нужно выплатить зарплаты и аренду, что остаётся самой? К чему такой бизнес? Скрывать доходы? Значит оборот занижается раза в два-три. Это тоже не бизнес. Это хапок. Хоть и растянутый во времени. Но значит сидеть нужно нише травы, тише воды, а не интервью на радио давать. У меня нет претензий к Анне. Я уже высказал много предложений, которые можно принять во внимание и что-то изменить в общем подходе. Возможно, что и мои высказывания отчасти излишни и Анна сама это прекрасно понимает и применяет. Но цифры, официальные цифры, говорят сами за себя. А со следующего года при таком же обороте она отдаст ещё 10 процентов государству. Поднимать цены? Насколько я понял и так уже цены высокие. Поэтому .. нужно что-то глобально менять. С учётом того, что послабления для рабочей силы на микропредприятиях лишь до июля следующего года. Нужно наращивать обороты!!!![]( "Латвия")
Paзводить мок концентрат и проповедовать что это здоровая кухня???А свежевыжитый скок на по крайней мере в Риге продаётся в многих местах.Может в Даугавпилсе и по другому.Не удивительно что нет клиентов если они знают что сок из концентрата.. Тогда не поможет многое.
Свежевыжатые соки приятно и полезно пить курсом где нибудь на отдыхе, в санатории. Где всё неспешно и тогда это будет польза. Выпивать сок почти в переходе, да и когда есть сомнения как же моется посуда и соковыжималка, увольте.
Что за процветающее кафе в Силене?![]( "Латвия")
Ну не кафе а как оно там SPA.....
Выгорание учителей, когда с 8 до 17 по кабинетам бегали и вели уроки, а кроме того и в удаленке работали. А по вечерам и по ночам готовились к новому дню.
Хотелось бы узнать вашу профессию... Работаете без обеда? Ни на секунду не отрываетесь от процесса? И хочу заметить, что если медик начнёт истерить при виде умерающего и гладить со слезами его ручку, то хана умирающему... Здесь важно хранить хлоднокровие и чёткий расчёт действий.. Это хлоднокровие приходит только с опытом первых смертей, когда трясутся руки и истерика затмевает все твои знанияОоо
Ни кто не говорит т про тот обед который должен быть у любого человека.Но в обычной рабочей обстановке врачи,межсёстры имеют кучу сво.одного времени и чаепития.Сейчас меньше вот и ноют.Есть много профессий где в общем отвлечься можно минимум и нет ни чаепития ни посиделок даже на 10 минут.
Ну так нечего заказные статьи писать, если хотите личную жизнь оставить под запретомЯ
Статья затрагивает другие вопросы, а не личную жизнь. У многих же принято начинать ковыряться в грязном белье и лезть с неуместными вопросами. Просто нужно иметь хоть толику воспитания и такта, чтобы понимать это. Когда нет ни того ни другого, то всегда можно сказать, а нечего было статью заказывать.
Возможно системы вентиляции могут служить распространителями вируса.Ничего не предусмотрено для обработки воздуха.....Пиксель
Не сам ковид19 уничтожает лёгкие, а иммунитет самого больного. Именно поэтому сейчас нет никакого лекарства для тяжёлобольных ковидом под ИВЛ, т.к. лекарства не способны остановить неадекватное воздействие иммунитета.
Проще обозвать чем понять .Это не ваша вина , просто вы немножечко дурак ."оптимист"
Вот и еще один баран из отары беспартийного дебила!
Заблокируйте вы этих дур,одна с мандой,другая с диетами.
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17Алина
юная,это что моложе 18.
За это статья родителям\опекунам.
И редакции
Диеты - прошлый век! Чтобы похудеть, больше не нужно изнурять себя диетами. Я прочитала о новом и здоровом похудении , вот здесь - http://bit.ly/ketosliim Я столько всего перепробовала, все диеты, фитнес, ну, я могла похудеть на 2 кг, а с помощью этого средства у меня спробсить 15 кг за месяц. Чувствую себя прекрасно! Всем советую!Катя
Счас с ковидом похудеешь.объединись с юной пизденкой.то тошнит от вас
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17Алина
Я б на тебя всю армию Латвии напустила,чтоб от твоей пиз*ы ничего неосталось,да и сама ты отброс общества.урода
Чудик в каком всём мире? Беларусь туда входит? Какие ограничения там принимают? А теперь , дристун, сравни цифры по заболевшим между спокойной Беларусью и обдриставшейся Литвой Литва - 112.359 Беларусь - 171.579 По логике дристунов, Беларусь с их пофигизмом, должна вымереть, а на улицах должны валяться горы трупов, которые не помещаются в моргёпта
Подруга работает в одной из больниц Беларуси в маленьком городе. Говорит очень много больных сейчас, 5 из 7 отделений отданы под ковид, все отделения заполнены. Медперсонал не справляются, под вечер просто не чувствует ног. Вот такая спокойная Беларусь.
Возможно системы вентиляции могут служить распространителями вируса.Ничего не предусмотрено для обработки воздуха..... И еще а какую поддержку медикам оказывают латвийские миллионеры?Сколько они пожертвовали на обеды медикам и на их поддержку?А то у нас просят людей скидыватся на обеды... Одна яхта любого депутата или политика стоит сотни тысяч.....Наворовано много а пользы людям-ноль
Отвечу в контексте темы Новогодних мультфльмов и кинематографа (что подразумевалось здесь обсуждать) : этим я утверждаю, что ты дожил до седых волос, оставаясь злобным Каем с осколком в глазу, а ivan отнюдь не дурак. К сожалению, очень часто проявляет агрессию и необоснованные нападки. Но как на днях сказал уже не персонаж известного мультфильма "Давайте жить дружно!"Акцент
у Леопольда не получилось с предложением доужбы.
Только после ассиметричного ответа мыши сдались.На время и в следующей серии все заново.
Так и иван-все время сново начинает шарманку про фашиствующих латышей
Абракадабру на валоде пишите на латышской ветке, пожалуйста !☢
на какой ветке предлагаешь писать феню---откинуться,фуфло толкать,пикануть,рамсы путать,
Про размещение Алины тебе тоже нет претензий
Кофе? Лежачему? Валера, вы в своём уме? Какая разница какого качества то, что положили. Подарок бестолковый по сути. Он лежачему ни к селу ни к городу. Его употребят родственники, а не лежачий инвалид. Лежачему инвалиду нужно совершенно другое.![]( "Латвия")
Я пока ещё в своём уме,не надо тут меня оскорблять,если инвалид лежачий,это не означает,что он не может хоть ненадолго как то присесть на кровати или диване,а новогодний подарок не должен быть на о''''ись,а должен порадовать человека.
Уважаемая редакция. А вы разве не можете блокировать сексуальноозабоченных и борцов с лишним весом. Это же интернет газета.
Если вы спрашиваете про мой личный опыт, то мы с моим подростком-семиклассником... Кто мы? Может репетиторы, однопартийцы ещё кто, да и подростка, похоже, в магазине купила.
Действительно, всё просто, но остаётся вопрос - почему мы всего этого при эпидемии гриппа раньше НЕ делали?...)))Inkognito
уже вопрос интересный!
а может потому, что больше всего умирали от гриппа нищие, а также люди в Азии и Африке? и белым людям было пофиг на цветных и нищих! но вот когда массово стали умирать белые, вот тогда и спохватились - как же так, непорядок.:)))
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
Зацените мою юную, влажную пи3денку - http://bit.do/lvphoto17
сейчас всё скрывают только в северной Корее и Беларуси!нууу
а Алина Медведева НИЧЕГО не скрывает
Эпидемиолог о новых запретах: на людей полагаться нельзя, выхода не было
сейчас на феесбуке появились видео как задерживают на площади свободы нормальных людей это в основном латыши и не говорят за что..маски на улице не нужны полиция вся в масках что бы не узнали .... выходит нам осталось лишь платить им налоги ( даже не имея работы ) и сдыхать..