Яблоки и мясо — это сочетание гораздо чаще встречается в кухне азиатских народов, чем яблоки в десертах. По совместимости с куриным мясом яблоки являются отличным ингредиентом. Блюда в этом стиле обладают приятным кисло-сладким вкусом, не вызывают ощущения тяжести и готовятся довольно быстро.
Ингредиенты:
- 4 куриных филе
- 2 луковицы
- 700 мл абрикосового сока
- 200 мл сливок
- 3 банана
- 4 яблока
- 4 зубчика чеснока
- сок 2 лимонов
- соль, свежемолотый перец, карри
- масло или сливочное масло для жарки
Приготовление (50 минут, 4 порции)
1. Лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Бананы и яблоки очистить: бананы нарезать кружочками, яблоки — небольшими кусочками.
2. В сковороде разогреть масло или сливочное масло, высыпать лук и чеснок, тушить несколько минут. Добавить куриное филе и обжарить со всех сторон. Влить абрикосовый и лимонный сок, добавить соль, перец, карри и сливки, затем тушить на слабом огне 20 минут.
3. Добавить яблоки и бананы, тушить еще 15 минут.